Patatesli taze fasulye nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir Türk yemeği olan patatesli taze fasulye, hem günlük sofraların vazgeçilmezi hem de pratik tarifiyle öne çıkıyor. Taze fasulye ve patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağlı sosla birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Taze Fasulye Nasıl Yapılır ve Hangi Malzemeler Gerektir?

Patatesli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, hem yaz hem de kış aylarında tüketilebilen, hafif ve sağlıklı bir seçenektir. İçerisindeki malzemeler ve hazırlanışı ile hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu makalede, patatesli taze fasulyenin nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Patatesli taze fasulye yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

500 gram taze fasulye
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli taze fasulye hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Dilerseniz fasulyeleri ortadan ikiye bölebilirsiniz.

2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

3. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları ise ezin veya ince doğrayın.

4. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Önce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

5. Fasulyelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine taze fasulyeleri ekleyin. 5-10 dakika kadar kavurun.

6. Patateslerin Eklenmesi: Son olarak doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Su ve Baharatların Eklenmesi: Tüm malzemelerin üzerine suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak domates salçasını da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

8. Pişirme: Yemek, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakılmalıdır. Patates ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

9. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Dilerseniz yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Patatesli taze fasulye, besin değerleri açısından zengin bir yemektir. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin, mineral ve lif açısından zengin bir seçenek sunar. Özellikle;

Taze fasulye, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur.
Patates, potasyum ve C vitamini kaynağıdır.
Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.

Sonuç olarak, patatesli taze fasulye hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem evde kolayca hazırlanabilir hem de misafirler için şık bir sunum imkanı sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mükerrem 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifi denedim ama fasulyeler biraz diri kaldı, normalde ne kadar sürede tam kıvamında pişiyor?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Mükerrem Hanım, fasulyelerin kıvamı için genellikle pişme süresi 20-30 dakika arasında değişir, ancak bu durum fasulyenin tazeliğine ve türüne göre farklılık gösterebilir. İşte püf noktaları:

- Taze fasulye: Yaklaşık 15-20 dakika kaynattıktan sonra yumuşar, ancak daha diri seviyorsanız süreyi kısaltabilirsiniz.
- Kontrollü pişirme: Fasulyeleri kaynatırken ara sıra kontrol edip çatal batırarak kıvamını test edin.
- Tuz ekleme zamanı: Fasulyeler yarı yumuşadığında tuz eklemek, daha iyi pişmesine yardımcı olur.

Bir sonraki denemenizde bu ipuçlarını uygulayarak istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!