Patatesli taze fasulye tarifi nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir yaz yemeği olan patatesli taze fasulye, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Taze fasulye ve patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağlı sosla birleşerek sofralara şenlik katıyor.
Patatesli Taze Fasulye Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze fasulye
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Taze fasulyelerin uçlarını kesip, yıkayın ve 2-3 parça halinde doğrayın
- Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Taze fasulyeleri ve patatesleri tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip 5 dakika karıştırarak pişirin
- Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin
- Fasulye ve patatesler yumuşayınca ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Fasulyelerin diri kalmasını istiyorsanız pişirme süresini kısaltabilirsiniz
- Daha lezzetli olması için 1 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz
- Pişme süresi fasulyenin tazeliğine göre değişebilir
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek tüketebilirsiniz
- Sıcak veya ılık olarak servis edin
|