Pazılı patates kavurması nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Pazılı patates kavurması, hem ana öğün hem de meze olarak tüketilebilen nefis bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve zeytinyağının eşsiz aromasıyla sofralara renk katacak bu tarif, basit hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pazılı Patates Kavurması Tarifi

Malzemeler:

3-4 adet orta boy patates
1 demet pazı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin.
Pazıyı güzelce yıkayın, saplarını ayırın ve ince ince kıyın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.

2. Kavurma İşlemi:

Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın.
Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyunu süzdürdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin ve 5-6 dakika kavurmaya devam edin.

3. Pişirme:

Kıyılmış pazıyı tavaya ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

4. Servis: