Pırasa ile patates graten nasıl yapılır?

Lezzetli bir sebze grateni için pırasa ve patatesin nefis uyumu, kremalı sos ve erimiş peynirle buluşuyor. Pratik hazırlık aşamaları ve özel pişirme teknikleriyle hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasa ve Patates Graten Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
3 adet pırasa (beyaz kısımları)
2 diş sarımsak
200 ml krema
100 ml süt
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı muskat cevizi
1 dal taze kekik

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın
Pırasaları uzunlamasına kesip ince halkalar halinde doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın

Pişirme Yöntemi:

Tereyağını bir tavada eritin, pırasaları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin
Krema, süt, sarımsak ve baharatları bir kasede karıştırın
Yağlanmış bir fırın kabına önce patates dilimlerini dizin
Üzerine sotelenmiş pırasaları ekleyin
Krema karışımını tüm malzemenin üzerine dökün
Rendelenmiş peynirleri üzerine serpiştirin
Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 30 dakika pişirin
Folyoyu kaldırıp 15-20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin

Püf Noktaları:

Patates dilimlerinin eşit kalınlıkta olması pişme süresini dengeler
Pırasaları iyice yumuşatmak gratenin kıvamını güzelleştirir
Son pişirme aşamasında ızgara modunu kullanarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirerek servis yapın

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine taze kekik serperek aromasını zenginleştirebilirsiniz
Ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar