Pırasalı patates kavurma nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan pırasalı patates kavurma, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı yemek sevenler için ideal olan bu tarif, kış aylarında sofraları şenlendirecek doyurucu bir seçenek.
Pırasalı Patates Kavurma Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 2 adet pırasa (beyaz kısımları)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin
- Pırasaları boylamasına ikiye kesip ince ince doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin
- Patatesler hafif renk alana kadar 5-6 dakika kavurun
- Doğranmış pırasaları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek nişastasını atarak daha lezzetli olmasını sağlar
- Pırasaların yeşil kısımlarını atmayıp çorba yapımında kullanabilirsiniz
- İsterseniz son dakikada birkaç dal doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz
- Daha sulu olmasını isterseniz su miktarını artırabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz
- Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı çok yakışır
- Üzerine birkaç damla limon sıkmak lezzetini artıracaktır
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")