Rendelenmiş Patates Böreği Nasıl Yapılır?
Rendelenmiş patates böreği, pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle patates sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu böreği, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- Yufka veya 4-6 adet hazır börek yufkası
- 1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
- 1 adet yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (süsleme için)
Hazırlık Süresi:
- Patatesleri rendeleyip pişirme: 15-20 dakika
- Böreği sarıp pişirme: 30-35 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 50-55 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, patatesleri soyup rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri suyunu sıkmak için bir tülbent veya süzgeçte hafifçe bastırarak fazla suyunu alın. Bu, böreğin sulu olmasını engeller.
- Soğanı incecik doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş patatesleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edin. Patatesler yumuşayıp hafifçe renk alana kadar orta ateşte 8-10 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Maydanozu incecik doğrayın ve soğuyan patates karışımına ekleyip karıştırın. İç harcı hazır.
- Börek yufkalarını tezgaha serin. Eğer yufkalar büyükse, iki veya dörde bölerek kullanabilirsiniz. Her yufkayı hafifçe sıvı yağ ile yağlayın.
- Hazırladığınız patates içinden bir miktar alıp yufkanın kenarına yayın. Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. Uçlarını kıvırarak kapattığınızdan emin olun.
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça ile çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Patateslerin suyunu iyice sıkmak, böreğin daha kıtır olmasını sağlar.
- İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.
- Servis sırasında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca rendelenmiş patates böreği yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")