Rulo patates yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patates sevenler için hem görsel şölen hem de lezzet şöleni sunan bir tarif: Rulo patates. Misafir sofralarını taçlandıracak bu pratik yemek, patatesin en yaratıcı hallerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. İster kıymalı ister sebzeli versiyonuyla, her damak zevkine hitap eden bu tarifin sırrı, doğru kıvamı yakalamak ve malzemelerin uyumunu titizlikle sağlamakta gizli.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rulo Patates Yemeği Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Seçenek

Rulo patates, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz veya aile sofralarınızı renklendirebileceğiniz bu tarif, patates sevenler için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım rulo patates yapımı:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
200 gram kıyma (veya dilerseniz sebzeli bir iç harç için mantar, havuç, bezelye)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (bağlayıcı olarak)
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi (kıvam için)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Bu, ruloların dağılmaması için önemlidir.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin. Maydanozu da ince kıyın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsak ve kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar pişirin. Eğer sebzeli yapacaksanız, mantar, havuç gibi malzemeleri de bu aşamada ekleyip yumuşatın.
Kıyma piştikten sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Rendelenmiş patatesleri geniş bir kaseye alın, içine yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz ve soğuyan kıymalı karışımı ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle güzelce yoğurun, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak önce top şekli verin, sonra elinizle hafifçe bastırarak rulo şeklini oluşturun. Bu işlemi tüm karışım bitene kadar tekrarlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın, rulo patatesleri aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz pişirme sırasında üzerlerine az yağ sürerek daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri rendeledikten sonra suyunu iyice süzmek, ruloların dağılmamasını sağlar. Gerekirse bir bez yardımıyla sıkabilirsiniz.
İç harcı tamamen soğuttuktan sonra patatesle birleştirin, aksi halde yumurta pişebilir ve kıvam bozulabilir.
Fırında pişirirken ara sıra kontrol edin, patateslerin yanmaması için sıcaklığı ayarlayın.
Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine rendelenmiş havuç, bezelye ve mısır kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar