Sahanda köfte ve patates nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Sahanda köfte ve patates. Kıymalı köftelerin yumuşacık patateslerle buluştuğu bu nefis yemek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sahanda Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 yumurta
3-4 adet orta boy patates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (doğranmış, servis için)

Hazırlık Süresi:

Köfte karışımı: 15 dakika
Patateslerin hazırlanması: 10 dakika
Pişirme: 20-25 dakika

Yapılışı:

Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, galeta unu ve yumurtayı bir kasede iyice karıştırın.
Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, ardından elinizle küçük köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyup ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın, tuz serperek harmanlayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Önce köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika), ardından tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavaya patatesleri ekleyin ve yumuşayıp kızarana kadar sık sık karıştırarak pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
İsteğe bağlı olarak, patatesler pişerken biber salçasını ekleyip karıştırarak renk ve lezzet katın.
Pişen patateslerin üzerine köfteleri geri ekleyip 2-3 dakika daha ısıtın.
Taze doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri dinlendirmek, daha lezzetli ve dağılmayan bir kıvam sağlar.
Patatesleri ince doğramak, daha hızlı pişmelerine yardımcı olur.
İsterseniz yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar