Salça soslu patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pratik ve lezzet dolu bir tarif arayanlar için salça soslu patates, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofraları renklendiriyor. Malzemelerin uyumunu ve pişirme tekniklerini öne çıkaran bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak ipuçlarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salça Soslu Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Salça soslu patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İster ana yemek olarak, ister garnitür olarak tüketebilirsiniz. İşte tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (tatlı kaşığının ucu ile)
İsteğe bağlı: bir tutam kekik veya kimyon

Yapılışı:

Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Soğuk suda bekletip nişastasını atarak daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika karıştırın.
Suyu yavaşça ekleyip sosu kaynamaya bırakın. Tuz ve baharatları ilave edin.
Patatesleri süzüp tavaya ekleyin. Sosla iyice karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Ara sıra kontrol edip su ekleyerek yanmasını önleyin.
Patatesler yumuşadığında ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer.
Salçayı iyice kavurursanız, sosun rengi ve lezzeti daha güzel olur.
Kısık ateşte pişirin, böylece patatesler içten dışa yumuşar ve sosu çeker.
İsteğe bağlı olarak pişirme sonunda birkaç dal maydanoz serpebilirsiniz.
Daha kıvamlı bir sos için 1 çay kaşığı unu salçalı karışıma ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle salça soslu patatesiniz hem besleyici hem de doyurucu olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar