Salçalı patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini patatesle buluşturan bu çorba, salçanın derin aromasıyla zenginleşiyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu bir ana öğün hem de ısıtıcı bir başlangıç olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurarak kokusunu çıkartın.
Yıkanmış mercimek ve küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin, karıştırın.
Üzerine suyu veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin (isterseniz pütürlü bırakabilirsiniz).
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak kuru naneyi ve limon suyunu ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam kırmızı pul biber ekleyerek sunabilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

Not: