Sarma patatesli börek nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: yufkaların içinde patatesli harçla hazırlanan sarma börek. İç malzemesinin yumuşak dokusu, dışının ise çıtır çıtır olmasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, günün her saati için ideal bir seçenek sunuyor.
Sarma Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 demet maydanoz
- Yufka veya 6-8 adet baklava yufkası
- Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun
- Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin
- İnce kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın
- Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün
- Her bir yufka dilimine patatesli harçtan yayıp rulo şeklinde sarın
- Sarmaları yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Süt ve sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine sürün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice ezilmiş olması sarma işlemini kolaylaştırır
- Yufkalar kurumaması için üzeri nemli bezle örtülebilir
- İsteğe göre iç harca kaşar peyniri eklenebilir
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine su serpilebilir
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")