Sebzeli patates ve mantar sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif. Patatesin doyuruculuğu ile mantarın eşsiz dokusunu birleştiren bu sote, renkli biberler ve baharatlarla zenginleştirilmiş. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek, aynı zamanda sofralara şık bir dokunuş katacak nefis bir seçenek.
Sebzeli Patates ve Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 250 gram kültür mantarı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin
- Mantarları ince dilimler halinde kesin
- Biberleri jülyen doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın
- İlk olarak soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin
- Patatesler hafif yumuşayana kadar 8-10 dakika kavurun
- Mantarları ve biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın
- Sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin
- Son olarak maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek nişastasının çıkmasını sağlar ve daha lezzetli olur
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, pişerken çok küçülürler
- Sebzeleri yüksek ateşte hızlıca sotelemek vitamin kaybını önler
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Pilav veya makarna yanına çok yakışır
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")