Şehriyeli patates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şehriyeli patates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilir. Patatesin kremamsı dokusu ve şehriyenin kıtırlığı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler

Şehriyeli patates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Şehriyeli patates çorbasının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Sebzeleri Hazırlama: Öncelikle, patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince kıyın.

2. Soteleme: Derin bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Önce soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Patatesleri Ekleme: Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada patateslerin dış yüzeyinin hafifçe kızarması sağlanmalıdır.

4. Sıvı Malzemeler: Tencereye tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Tuzunu da ekleyerek kaynamaya bırakın.

5. Şehriyelerin Eklenmesi: Çorba kaynamaya başladıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin haşlanması için 10-15 dakika kadar pişirin.

6. Karıştırma: Çorbayı karıştırarak patateslerin iyice pişmesini sağlayın. Patatesler yumuşadığında çorbanız hazır hale gelecektir.

7. Servis: Çorbayı ocaktan alıp bir süre dinlendirin. Ardından kaselere alarak maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri ve Faydaları

Şehriyeli patates çorbası, besin değeri açısından zengindir. Patates, karbonhidrat kaynağı olup, vücuda enerji sağlamaktadır. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Şehriye ise hızlı bir pişirme süresi sunarak çorbaya kıvam katmaktadır.

Şehriyeli patates çorbasının bazı faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sorunlarına yardımcı olur.
• Vücut ısısını artırarak kış aylarında sıcak bir içecek sunar.

Sonuç

Şehriyeli patates çorbası, hem pratik bir tarif olması hem de doyurucu yapısı ile evlerde sıkça tercih edilmektedir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu tarif, kolay malzemelerle hazırlanabilir ve herkesin damak tadına hitap eden bir lezzet sunar. Denemenizi öneririz!