Soğan kavurmalı patates salatası nasıl yapılır?

Klasik patates salatasını daha özel kılmak isteyenler için soğanın karamelize lezzetiyle buluşan nefis bir tarif. Kavrulmuş soğanın aroması ve patatesin yumuşak dokusu, nar ekşisi ve sarımsakla harmanlanarak hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve çeşitlendirilebilir yapısıyla günlük öğünlerden özel davetlere kadar her sofraya yakışacak bir salata alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğan Kavurmalı Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, klasik patates salatasına lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Soğanın karamelize lezzeti ve patatesin yumuşak dokusu, bir araya geldiğinde hem doyurucu hem de pratik bir salata ortaya çıkarır. İşte adım adım soğan kavurmalı patates salatası tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 orta boy patates (iri küp doğranmış)
2 adet kuru soğan (ince halka doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı, ekşi bir tat için)

Yapılışı:

Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Bu sırada, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce halka doğranmış soğanları ekleyip orta ateşte altın rengi alana kadar kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe karamelize olduğunda, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip bir dakika daha karıştırın. Soğan kavurmasını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan patatesleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine soğan kavurmasını ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Maydanozu, limon suyunu, rendelenmiş sarımsağı ve nar ekşisini (kullanıyorsanız) ekleyip tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın. Tadına bakıp gerekirse tuz veya baharat ekleyin.
Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.

İpuçları ve Öneriler:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde salata püre kıvamına gelebilir. Çatal batırıldığında rahatça geçecek kadar yumuşak olması yeterlidir.
Soğan kavururken yüksek ateşte yakmamaya özen gösterin; orta ateşte yavaşça kavurmak daha lezzetli sonuç verir.
Salatayı hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmek, tüm aromaların birbirine karışmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, salataya haşlanmış havuç, mısır veya yeşil biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.

Bu tarif, özellikle piknikler, barbekü partileri veya günlük öğünlerde pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar