Soğansız patatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Soğan tüketmeyenler için hazırlanan bu pratik tarif, patatesin yumuşak dokusuyla bulgurun besleyici özelliklerini birleştiriyor. Baharatlarla zenginleştirilen pilav, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Soğan sevmeyenler veya soğan alerjisi olanlar için harika bir alternatif olan soğansız patatesli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Patatesin yumuşak dokusu ve bulgurun hafifliği, bu pilavı özellikle çocukların ve soğan tüketmek istemeyenlerin favorisi haline getirir. İşte kolay ve pratik bir şekilde soğansız patatesli bulgur pilavı yapmak için adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
İsteğe bağlı olarak 1 adet havuç (küp doğranmış) veya birkaç dal maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Eğer havuç kullanacaksanız, onu da benzer şekilde küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğan olmadığı için, patatesleri ve varsa havucu doğrudan yağda kavurmaya başlayın. Yaklaşık 5-7 dakika, patatesler hafifçe yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Patatesler hafif altın rengi aldığında, bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Bu, bulgurun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye dökün. Su kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekip bulgur ve patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
Pilav piştikten sonra, ocağı kapatın ve tencerenin kapağını hafifçe aralayarak 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Soğansız yapıldığı için, pilavın lezzetini artırmak için et suyu kullanabilir veya baharatları biraz daha fazla ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çok küçük doğranması, pilavın daha hızlı pişmesini sağlar, ancak aşırı yumuşayıp dağılmalarını önlemek için orta boy küpler tercih edin.
Bu tarif vejetaryenler için uygundur. Vegan yapmak isterseniz, et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırmak, tanelerin birbirine yapışmasını önler ve daha hafif bir doku elde edilir.

Bu soğansız patatesli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya salata ile harika gider. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar