Sulu kabak ve patates yemeği nasıl yapılır?

Taze kabak ve patatesin bir araya geldiği bu nefis sulu yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı sebze yemeklerinden hoşlananlar için ideal olan bu tarif, salçanın aroması ve baharatların dengesiyle damaklarda iz bırakacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Kabak ve Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşaması:

Kabakları yıkayıp, kabuğunu soyun ve iri küpler şeklinde doğrayın
Patatesleri soyup, kabaklarla aynı boyutta doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ince dilimleyin
Maydanozu ince kıyın

Yapılışı:

Tencerede zeytinyağını ısıtın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kavurun
Kabakları ekleyip karıştırın
Tuz ve baharatları ekleyin
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
Son olarak maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları: