Sulu köfte ve patates yemeği nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir sulu köfte ve patates yemeği için malzemelerle başlayan bu tarif, köfte harcının hazırlanışından tencerede pişirme sürecine kadar tüm detayları içeriyor. Pratik ipuçlarıyla yemeğinizin kıvamını ve lezzetini mükemmel hale getirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfte ve Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
2-3 adet orta boy patates
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Harcını Hazırlama:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Köfte harcının yapışkan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.

2. Patatesleri ve Diğer Sebzeleri Hazırlama:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Havuç kullanacaksanız, onu da aynı şekilde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk suda bekletip nişastasını atmasını sağlayın, ardından süzün.

3. Tencerede Pişirme:

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Domates salçasını ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri dikkatlice yerleştirin, 10 dakika kadar pişmelerini bekleyin.
Ardından doğranmış patates ve havuçları ekleyin, tuzunu kontrol edip gerekirse ayarlayın.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

4. Servis:

Yemeği ocaktan aldıktan sonra bir süre dinlendirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için su kaynadıktan sonra ekleyin ve fazla karıştırmayın.
Patateslerin çok dağılmaması için aşırı pişirmekten kaçının.
İsteğe bağlı olarak yemeğe biraz da baharat (pul biber, nane) ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar