Sulu köfteli patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli bir sulu köfteli patates yemeğinin sırrı, köftelerin kıvamından patateslerin tam pişme süresine kadar birçok detayda gizli. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunarken, püf noktalarıyla mutfakta yeni başlayanlara bile kolaylık sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
4-5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin.
Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.

Pişirme:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar arkalı önlü kızartın. Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede domates salçasını 1-2 dakika kavurun. Üzerine doğranmış patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Kızartılmış köfteleri tencereye geri ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin (malzemelerin üzerini geçecek kadar).
Tuzunu kontrol edip gerekirse ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Yemek piştikten sonra ocağın altını kapatıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Köfteleri kızartırken fazla yağ çekmemesi için yüksek ateşte hızlıca kızartın.
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
Daha lezzetli olması için su yerine sıcak et suyu kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar