Sulu tavuklu patates nasıl yapılır?

Sulu tavuklu patates, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak sofralarda yer alır. İçerisinde bulunan tavuk eti, patates ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem damak zevkine hitap eder hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Sulu tavuklu patates yapımı için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk (tercihen but veya göğüs)
• 3-4 adet büyük boy patates
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Sulu tavuklu patates hazırlama aşaması, adım adım takip edilmesi gereken kolay bir süreçtir:

1. Tavukları Hazırlama: Tavuk etlerini yıkayıp, isteğe göre parçalara ayırın. Tavuk butu kullanıyorsanız, derilerini temizleyebilirsiniz.

2. Sebzeleri Doğrama: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın.

3. Soteleme: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin.

4. Tavukları Ekleyin: Soteledikten sonra, doğranmış tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.

5. Salçaları Ekleyin: Domates ve biber salçalarını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

6. Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

7. Suyu Ekleyin: 4 su bardağı sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ilave edin. Karıştırın.

8. Kaynatma: Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

9. Servis: Yemek piştikten sonra isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir ve sıcak servis edebilirsiniz.