Sebzeli Patates Salatası (Tart Kalıbında Sunum)
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (haşlanmış ve soğutulmuş)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- 1 adet tart kalıbı (sunum için)
Yapılışı:
- Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri küp küp doğrayın.
- Havucu küp şeklinde doğrayıp haşlayın ve süzün.
- Geniş bir kasede doğranmış patates, havuç, kornişon turşu, bezelye, kırmızı biber ve maydanozu karıştırın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve hardalı çırparak sos hazırlayın.
- Sosu sebzeli karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Tart kalıbını ters çevirip servis tabağına yerleştirin.
- Hazırladığınız salata karışımını kalıbın içine sıkıca doldurun.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken tart kalıbını dikkatlice kaldırarak şekilli salatayı tabağa alın.
İpuçları:
- Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılmasını önlemek için
- Sunumdan önce kalıbı ıslatmak çıkarmayı kolaylaştırır
- İsteğe göre üzerine dereotu veya taze nane ekleyebilirsiniz
|