Tavada patates cipsi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Ev yapımı cipslerin lezzetini keşfetmek için basit ama etkili bir rehber: Tavada patates cipsi hazırlamanın tüm incelikleri, malzeme seçiminden pişirme tekniğine, çıtır dokuyu korumanın sırlarından enfes servis önerilerine kadar burada bir araya getirildi.
Tavada Patates Cipsi Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik, karabiber)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri ince ve eşit dilimler halinde doğrayın (dilim kalınlığı 2-3 mm ideal)
- Doğranmış patatesleri 10-15 dakika soğuk suda bekletin ve kurulayın
Pişirme Yöntemi:
- Tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın
- Patates dilimlerini tavaya tek kat halinde yerleştirin
- Her iki tarafını 4-5 dakika altın rengi alana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alıp fazla yağını süzdürün
- Hemen tuz ve baharatlarını ekleyin
Altın Değerinde Püf Noktaları:
- Patatesleri eşit kalınlıkta doğramak yanmayı önler ve homojen pişme sağlar
- Su bekletme işlemi nişastayı azaltarak daha çıtır olmasını sağlar
- Patatesleri iyice kurulamak yağ sıçramasını önler
- Tavanın fazla doldurulmaması buhar oluşumunu engeller
- Pişirme sırasında sık çevirmek yerine ara sıra kontrol edin
- Çıtırlık için pişirdikten sonra fırında 5 dakika bekletebilirsiniz
- Sıcakken baharatlamak aromaların daha iyi tutunmasını sağlar
Servis Önerisi:
- Hemen servis yapın, bekledikçe yumuşar
- Yoğurtlu sos veya sarımsaklı mayonez ile sunabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")