Tavada patatesli börek nasıl yapılır?

Tavada patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, sıcak, soğuk her haliyle tüketilebilmesi nedeniyle tercih edilmektedir. Bu makalede, tavada patatesli börek yapımının detaylarını inceleyeceğiz.

Tavada patatesli börek yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

Böreğin lezzetinin artması için hazırlık aşaması oldukça önemlidir. İşte patatesli börek için hazırlanış aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve haşlayın. - Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.

2. Soğanların Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Bir tavada biraz sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Karışımın Hazırlanması: - Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslere ekleyin. - Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Böreği hazırlama aşaması, yufkaların nasıl kullanıldığına bağlıdır. İşte bu aşama:

1. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkayı serdikten sonra üzerine biraz sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı da üzerine serin ve yine yağ sürün.

2. İç Harcın Eklenmesi: - Yufkanın ortasına hazırladığınız patatesli harçtan koyun. - Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve börek şeklini verin.

3. Pişirme İşlemi: - Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. - Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. - Pişen böreği tavadan alın ve kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzdürün.

Tavada patatesli börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, çay saatleri için de harika bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Tavada patatesli börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tarif. Afiyet olsun!