Tavada Patatesli Kaşarlı Yumurta Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 4 adet yumurta
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda 10 dakika bekletin (fazla nişastası çıksın).
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Kaşar peynirini rendeleyin.
- Yumurtaları bir kasede çırpın, içine tuz ve baharatları ekleyin.
Pişirme Yöntemi:
- Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip orta ateşte altın rengi alana kadar kavurun (yaklaşık 10-12 dakika).
- Patatesler pişince üzerine çırpılmış yumurta karışımını dökün, rendelenmiş kaşarı üzerine serpin.
- Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 5-7 dakika pişirin (yumurtalar tamamen pişene kadar).
- Altının hafifçe kızardığından emin olun, dilerseniz ters çevirip diğer tarafını da pişirebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, yanında turşu veya domatesle sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok kalın doğramamak pişme süresini kısaltır.
- Kaşar yerine beyaz peynir veya lor peyniri de kullanabilirsiniz.
- Yumurtaların fazla katı olmaması için kapağı kapalı pişirin.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.
|