Tavada patatesli köfte nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için patatesli köfte harika bir seçim. Patatesin yumuşak dokusu ile köftenin lezzetini birleştiren bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri bir süzgece alarak fazla suyunu sıkın. Bu, köftelerin dağılmamasını sağlar.

2. Köfte Harcını Yoğurma:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve maydanozu ekleyin.
Üzerine sıkılmış patatesleri ilave edin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Köfte Şekillendirme:

Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekilde köfteler hazırlayın.
Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin tavada dağılmasını önler.

4. Tavada Pişirme:

Tavaya bolca sıvı yağ ekleyin ve kızdırın.
Dinlenmiş köfteleri tavaya dizin ve orta ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika her taraf için).
Pişen köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav, yoğurt veya mevsim salata ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmazsanız köfteler yumuşak olabilir.
Köfte harcına 1-2 yemek kaşığı un ekleyerek kıvamını kontrol edebilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için köfteleri fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 25-30 dakika).

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar