Tavada Patatesli Palamut Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet taze palamut balığı (fileto veya dilimlenmiş)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Balığın Hazırlanması:
- Palamut balığını temizleyip yıkayın, dilimleyin veya fileto çıkarın
- Üzerine limon suyu, tuz ve karabiber serperek 15-20 dakika marine edin
2. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
3. Pişirme İşlemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın
- Önce patates dilimlerini kızartın, altın rengi alana kadar pişirin
- Patatesleri tavadan alıp bir kenara koyun
- Aynı tavaya soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Marine edilmiş palamutları tavaya yerleştirin
- Her iki tarafını da 4-5 dakika güzelce kızartın
- Kızaran patatesleri tekrar tavaya ekleyin
- Baharatları ve maydanozu ilave edip 2-3 dakika daha pişirin
4. Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile sunun
- İsteğe bağlı olarak yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Balığın taze olması lezzet için çok önemli
- Patatesleri çok ince dilimlemeyin, dağılabilir
- Balığı çok fazla çevirmeyin, dağılabilir
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")