Tavuk incik ve patates fırında nasıl pişirilir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırında tavuk incik ve patates, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Baharatlarla zenginleştirilmiş marine sosu, tavuğun yumuşacık olmasını sağlarken patateslerin de çıtırlaşmasına yardımcı oluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tavuk İncik ve Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk incik (but veya baget de kullanılabilir)
4-5 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 limonun suyu

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

1. Malzemeleri Hazırlama:

Tavuk incikleri yıkayıp kurulayın. Derisini çıkarmak isteğe bağlıdır, ancak derili pişirme daha lezzetli olabilir.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın (dilim veya küp şeklinde).
Bir kasede zeytinyağı, sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş), kekik, pul biber, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.

2. Marine İşlemi:

Tavuk incikleri ve patatesleri marine sosunun içine ekleyip iyice karıştırın. Tüm parçaların sosla kaplanmasını sağlayın.
En az 30 dakika buzdolabında bekletin (tercihen 2 saat veya gece boyu marine edin, daha lezzetli olur).

3. Fırın Hazırlığı:

Fırını 200°C'de (fanlı fırınlarda 180°C) önceden ısıtın.
Marine edilmiş tavuk ve patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine kalan marine sosunu da gezdirebilirsiniz.

4. Pişirme:

Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Ara sıra kontrol edip, gerekirse tavuk ve patatesleri çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Patatesler yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavukların daha çıtır olması için pişirme sonunda fırını grill moduna alıp 5 dakika daha pişirebilirsiniz.
Marine süresi uzadıkça lezzet artar, bu yüzden zamanınız varsa daha uzun süre marine edin.
Patatesleri haşlayarak ön pişirme yaparsanız, fırında daha hızlı pişer ve yumuşak olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar