Tencerede patates ve patlıcanla yapılan musakka nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir tencerede musakka, günlük hayatın koşuşturmasında pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Patates ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, hem besleyici hem de ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçim.
Tencerede Patates ve Patlıcanlı Musakka Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 2 orta boy patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 200 gr kıyma (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
- Patlıcanları alacalı soyup yine iri küpler halinde kesin
- Tuzlu suda 15 dakika bekletin (acılığını almak için)
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- İlk olarak soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıyma kullanacaksanız bu aşamada ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ve patatesleri tencereye ekleyin
- 5 dakika kadar sebzeleri kavurmaya devam edin
- Rendelenmiş domatesleri, sarımsağı ve baharatları ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
- Ara sıra kontrol edip karıştırmayı unutmayın
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olur
- Sebzeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilirler
- Kıyma yerine sadece sebzeli de yapabilirsiniz
- Pişme süresi sebzelerin tazeliğine göre değişebilir
- Son aşamada ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
- Yanında turşu ile servis etmek lezzetini tamamlayacaktır
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")