Tencerede tavuk butlu patates yemeği nasıl yapılır?

Tencerede hazırlanan bu nefis tavuk butlu patates yemeği, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuk butlarının yumuşacık dokusuyla patateslerin mükemmel uyumu, tencerede pişerken evinizi mis gibi kokularla dolduruyor. Salçalı sosun içinde yavaş yavaş pişen malzemeler, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Tavuk Butlu Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk butu (derili veya derisiz tercihe bağlı)
4-5 orta boy patates (soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış)
1 adet soğan (iri doğranmış)
3-4 diş sarımsak (bütün veya ezilmiş)
2 adet havuç (isteğe bağlı, halka halka doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik (tat ve tercihe göre ayarlanabilir)
2-3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Tavuk butlarını yıkayıp kuruladıktan sonra, tuz ve karabiberle marine edin. Bu, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. İsterseniz 15-20 dakika bekletin.
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk butlarını tencerenin tabanına yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Bu, tavuğun suyunu mühürleyip yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Tavuk butlarını tencereden geçici olarak çıkarıp bir tabağa alın. Aynı tencerede doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha pişirin.
Domates ve biber salçalarını soğanların üzerine ekleyip 1-2 dakika kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın, bu yemeğin rengini ve lezzetini artırır.
Doğranmış patatesleri ve varsa havuçları tencerenin içine ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Patateslerin salçayla hafifçe kaplanmasını sağlayın.
Tencerenin içine tavuk butlarını geri yerleştirin, üzerine baharatları (kırmızı toz biber, kekik gibi) serpiştirin ve sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Su, malzemelerin üzerini geçecek kadar olmalıdır, ancak çok fazla eklemeyin yoksa yemek sulu olabilir.
Tencerenin kapağını kapatıp ocağın ateşini kısın. Yemeği yaklaşık 30-40 dakika, patatesler yumuşayıncaya ve tavuk butları iyice pişinceye kadar kısık ateşte pişirin. Pişme süresince ara sıra kontrol edip gerekirse karıştırın, ancak patateslerin dağılmaması için nazikçe yapın.
Pişirme sonunda tuzunu kontrol edip ayarlayın. Yemeğin suyu koyulaşmış ve tavuk butları kolayca kemikten ayrılır hale gelmiş olmalıdır.
Ocaktan aldıktan sonra, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya cacık ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk butlarını önceden marine etmek için limon suyu veya yoğurt kullanabilirsiniz, bu daha yumuşak bir doku sağlar.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sıkıca kapatın, buharda pişirme etkisi yaratıp yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
İsterseniz yemeğe biraz da bezelye veya mısır ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarif, pratik ve doyurucu bir aile yemeği için idealdir. Tavuk butları ve patateslerin tencerede yavaşça pişmesiyle ortaya çıkan lezzet, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Denemenizi tavsiye ederim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar