Tepside patatesli börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği hazırlamak için patatesli iç harçla hazırlanan bu tarif, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraları süsleyecek. Hamurun yumuşak kıvamı ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç malzeme, geleneksel börek lezzetini evde kolayca yakalamanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Yarım demet maydanoz
Üzeri için: sıvı yağ veya yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Unu derin bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
Ilık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp patateslere ekleyin.
Karabiber, pul biber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.

3. Şekil Verme:

Dinlenen hamuru 4-5 bezeye ayırın.
Her bezeyi merdane ile tepsi büyüklüğünde açın.
Tepsiyi yağlayın, ilk yufkayı serin, üzerine iç harçtan yayın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde serip aralarına iç harç koyarak kat kat dizin.
En üste iç harcı koymayın, sadece yufkayı kapatın.

4. Pişirme:

Böreğin üzerine bıçakla çizikler atın.
Sıvı yağ veya yumurta sarısı sürün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurun yumuşak olması böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.
İç harcı soğuduktan sonra kullanın, sıcakken yufkayı yumuşatabilir.
Üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar