Turşulu patates yemeği nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Turşunun ferahlatıcı lezzetiyle patatesin doyurucu dokusunu buluşturan bu tarif, geleneksel tatları modern bir yorumla sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan yemek, hem günlük sofralar hem de misafirler için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Turşulu Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı turşu suyu (karışık turşu suyu tercih edilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber (turşu suyu tuzlu olduğu için az miktarda ekleyin)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: bir avuç doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Turşu suyu ve sıcak suyu ekleyin, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Piştikten sonra ocaktan alıp, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozla süsleyin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt ile tüketebilirsiniz.

Not:

Turşu suyunun tuz oranına göre tuz miktarını ayarlayın, tadına bakarak ekleyin.
Daha sulu bir yemek isterseniz, sıcak su miktarını artırabilirsiniz.
Turşu suyu yerine limon suyu ve biraz tuz kullanarak alternatif bir lezzet de deneyebilirsiniz, ancak turşu suyu karakteristik ekşi tadı verir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar