Un soslu patatesli börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pratik ve lezzetli bir hamur işi olan un soslu patatesli börek, kat kat yufkaların arasına serpiştirilen patatesli harç ve çıtırlık veren un sosuyla hazırlanıyor. Hem günlük öğünlerde hem de ani gelen misafirler için ideal olan bu tarif, ekonomik malzemelerle kısa sürede sofraları süslüyor. İşte, evde kolayca uygulayabileceğiniz adım adım yapılış detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Un Soslu Patatesli Börek Tarifi

Un soslu patatesli börek, pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle acele durumlarda veya misafirler için ideal olan bu tarif, kat kat açılmış yufka ile hazırlanır ve üzerine dökülen un sosu sayesinde çıtır çıtır bir doku kazanır. İç harcı patatesle zenginleştirilmiş bu börek, hem doyurucu hem de ekonomiktir. Aşağıda, evde kolayca uygulayabileceğiniz adım adım tarifi bulacaksınız.

Malzemeler (4-6 kişilik)

3 adet yufka (hazır, ince)
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harcı için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (doğranmış)
1 su bardağı sıvı yağ (sos ve yağlama için)
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz (sos için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika |Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede suda haşlayın veya buharda pişirin. Yumuşayınca ezin ve soğumaya bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak kıyma ekleyebilirsiniz, ancak bu tarif vejetaryen versiyonudur.
Haşlanmış patates, kavrulmuş soğan, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın. İyice harmanlayın.
Un sosu için: Derin bir kasede un, su, sıvı yağ ve tuzu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sos, böreğin çıtır olmasını sağlayacaktır.
Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Yağlanmış bir fırın tepsisine bir yufkayı serin. Üzerine hazırladığınız un sosundan bir miktar sürün.
İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar un sosu sürün. İç harcı eşit şekilde yayın.
Üçüncü yufkayı kapatın ve kalan un sosunu üzerine gezdirin. Dilerseniz böreği dilimleyerek kesin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Böreği daha lezzetli yapmak için iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Un sosu, böreğin kurumasını önler ve çıtır bir doku verir; bu nedenle sosu iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden böreğin rengini kontrol ederek ayarlayın.
Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis önerilir.

Bu tarifle, evde kolayca un soslu patatesli börek yapabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar