Unlu patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan unlu patatesli mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve sofralarınıza şifa katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimek ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika karıştırarak hepsini harmanlayın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, kuru naneyi üzerine serpiştirerek sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Un yerine 1-2 yemek kaşığı pirinç ekleyerek de kıvam alabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar