Yağlı kağıtta tavuk ve patates nasıl pişirilir?

Pratik ve lezzetli bir fırın yemeği olan yağlı kağıtta tavuk ve patates, hem besleyici hem de kolay temizlenebilir bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsü ve patatesin baharatlarla harmanlanıp buhar içinde pişirilmesiyle elde edilen bu yemek, günlük öğünleriniz için sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yağlı Kağıtta Tavuk ve Patates Tarifi

Yağlı kağıtta tavuk ve patates, hem sağlıklı hem de lezzetli bir fırın yemeğidir. Tavuk göğsü ve patatesin baharatlarla harmanlanıp yağlı kağıt içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu yöntem, yemeğin nemli ve aromalı kalmasını sağlar, ayrıca temizlik kolaylığı sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
3-4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet limon suyu
Yağlı kağıt (fırın için uygun)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra, kuşbaşı veya iri parçalar halinde doğrayın. Patatesleri soyun ve aynı şekilde doğrayarak tavukla uyumlu boyutta kesin.
Geniş bir kasede, zeytinyağı, kırmızı pul biber, kekik, karabiber, tuz, sarımsak ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk ve patates parçalarını bu sosla iyice harmanlayın, en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin (marine süresi uzarsa lezzet artar).

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Yağlı kağıdı, fırın tepsisine yerleştirin ve marine edilmiş tavuk ile patatesleri üzerine yayın. Malzemeleri kağıdın ortasına koyun, kenarlardan boşluk bırakın.
Yağlı kağıdın kenarlarını birleştirerek, malzemeleri sıkıca sarın. Bu, buharın içeride kalmasını sağlayarak yemeğin yumuşak pişmesine yardımcı olur.
Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sürenin sonunda, kağıdı hafifçe açarak tavuğun ve patatesin pişip pişmediğini kontrol edin (tavuk pemelik kalmamalı, patates yumuşak olmalı).
Pişirme tamamlandığında, fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Marine süresini uzatmak (örneğin 1-2 saat) daha derin bir lezzet sağlar.
İsteğe bağlı olarak, soğan, biber veya mantar gibi sebzeler ekleyerek çeşitlilik katabilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin. Tavuk iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşmalıdır.
Yağlı kağıt yerine fırın poşeti de kullanabilirsiniz, ancak kağıt daha doğal bir pişirme sunar.
Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunum zenginleştirilebilir.

Bu tarif, pratik ve düşük kalorili bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar