Yalancı çerkez tavuğu, patatesle nasıl yapılır?

Geleneksel Çerkez tavuğunun pratik bir yorumu olan bu lezzet, patatesin besleyici dokusuyla zenginleşiyor. Tavuk, ceviz ve sarımsak uyumuna patates püresinin kattığı hafiflikle hem görsel hem de damaksal bir şölen vaat eden bu tarif, günlük sofralarınızı renklendirmek için ideal. Malzeme hazırlığından sunum inceliklerine kadar tüm süreç, lezzetten ödün vermeden kolaylıkla uygulanabilecek adımlarla ilerliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yalancı Çerkez Tavuğu Nedir?

Yalancı Çerkez tavuğu, geleneksel Çerkez tavuğuna benzer bir lezzet sunan ancak daha basit ve hızlı hazırlanan bir tariftir. Genellikle tavuk göğsü, ceviz, sarımsak ve baharatlarla yapılan bu yemek, patates eklenerek daha doyurucu ve besleyici hale getirilebilir. Patates, yemeğe kıvam verir ve hafif bir tat katarken, ekonomik ve pratik bir seçenek sunar. İşte patatesli yalancı Çerkez tavuğu tarifi için adım adım rehber:

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
2 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Taze maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
Servis için nar taneleri veya dereotu

Hazırlık Süreci

İlk olarak, tavuk göğsünü suda haşlayın, ardından soğutun ve ince şeritler halinde didikleyin. Haşlama suyunu atmayın, sos için kullanabilirsiniz.
Patatesleri ayrı bir tencerede haşlayın, kabuklarını soyun ve bir çatalla püre haline getirin. Pürenin fazla sulu olmamasına dikkat edin; gerekiyorsa süzün.
Geniş bir karıştırma kabında, didiklenmiş tavuk, patates püresi, dövülmüş ceviz, ezilmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer kıvam çok koyu gelirse, biraz haşlama suyu ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, taze doğranmış maydanozu ekleyip karıştırarak tazelik katın.

Servis Önerileri

Yalancı Çerkez tavuğunu derin bir servis tabağına alın ve üzerini düzeltin.
Zeytinyağı ve kırmızı pul biberle hazırladığınız sosu gezdirin veya nar taneleri ve dereotu ile süsleyin.
Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutulmuş olarak servis yapın. Yanında pilav veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavuk haşlarken, içine bir soğan ve defne yaprağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Patates püresinin tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde yoğurtla karıştığında sulanabilir.
Cevizleri çok ince dövmeyin; iri parçalar yemeğe gevreklik katar.
Yemeği birkaç saat buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

Bu tarif, geleneksel Çerkez tavuğuna göre daha hafif ve ekonomik olup, patates sayesinde doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar