Yoğurtlu Bezelyeli Patates Salatası Tarifi
Yoğurtlu bezelyeli patates salatası, hem pratik hem de lezzetli bir yan yemek veya ana öğün alternatifidir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (haşlanmış ve soğutulmuş)
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış ve haşlanmış)
- 1 kase yoğurt (yaklaşık 200 gram)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: taze dereotu veya maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
- Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp soğumaya bırakın.
- Bezelye ve havucu ayrı tencerelerde veya aynı anda haşlayın, ardından süzerek soğutun.
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu ile çırparak sosu hazırlayın.
- Soğumuş patates, bezelye ve havucu sosun içine ekleyip nazikçe karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyip süsleyin.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir.
- Daha ferah bir tat için nane veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak ideal! Afiyet olsun. |