Yoğurtlu patates mezesi nasıl yapılır?

Pratik ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir meze önerisi: Yoğurt ve patatesin uyumunu sarımsak, nane ve zeytinyağı ile taçlandıran bu tarif, yaz sofralarını renklendirecek hafif bir alternatif sunuyor. Malzemelerin doğal lezzetlerini öne çıkaran bu geleneksel usul, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Patates Mezesi Tarifi

Yoğurtlu patates mezesi, hem pratik hem de lezzetli bir meze alternatifidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tat sunar ve ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu patates mezesi tarifi:

Malzemeler:

3-4 orta boy patates
2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet limon suyu
İsteğe bağlı süsleme için maydanoz veya dereotu

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz, ancak bu durumda piştikten sonra kabuklarını soyun.
Patatesleri küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. Dilerseniz patatesleri püre haline getirebilirsiniz, ancak geleneksel tarifte küp şeklinde bırakmak daha yaygındır.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve limon suyu ile karıştırın. Yoğurt karışımını iyice çırpın.
Soğuyan patatesleri yoğurt karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın. Patateslerin dağılmamasına dikkat edin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip kızdırın. Bu karışımı mezenin üzerine gezdirin.
Mezeyi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi halde dağılabilir ve meze kıvamı bozulabilir.
Yoğurdunuz sulu ise, bir süre süzerek koyulaştırabilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Mezeyi dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar, bu yüzden bu adımı atlamayın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir yoğurtlu patates mezesi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar