Yoğurtlu patatesli kebap nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu Patatesli Kebap Tarifi

Yoğurtlu patatesli kebap, Türk mutfağının doyurucu ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana malzemesi olan patatesin besleyici özellikleri hem de yoğurt sosuyla hafif bir dokunuş kazanması, bu yemeği özel kılar. Özellikle aile yemeklerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, pratik hazırlanışıyla da zaman kazandırır. İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu patatesli kebap tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Bir kaseye alarak üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine yayın ve 200°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrollü olun.

2. Kıyma için, soğanı rendeleyin veya ince doğrayın. Sarımsakları ezin. Bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kıyma karışımını küçük köfteler veya ince şeritler halinde şekillendirin. Tavada az miktarda yağ ile her iki tarafını da kızartın, tam pişirmeyin, sadece dışı renk alsın.

4. Yoğurt sosu için, yoğurdu bir kaseye alın, üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ve isteğe bağlı kırmızı pul biber ekleyip çırpın. Kıvamı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Fırından çıkan patateslerin üzerine kızartılmış kıymaları yerleştirin. Domates salçasını bir kaşık su ile incelterek üzerine gezdirin. Fırını 180°C'ye düşürüp 10-15 dakika daha pişirin, kıymalar tamamen pişsin.

6. Fırından aldıktan sonra, yoğurt sosunu üzerine dökün ve ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Sıcak servis yapın, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Sonuç

Yoğurtlu patatesli kebap, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün olarak sofralarınızı renklendirecek. Bu tarifi deneyerek aileniz ve sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!