Yufkadan patatesli börek nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, yufkadan hazırlanan patatesli börek hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İster çay saatleri ister misafir ikramları için ideal olan bu tarif, az malzemeyle evde kolayca hazırlanabilen nefis bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkadan Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 çay bardağı su (yufkayı yumuşatmak için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin, üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcı tamamlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve su ile hafifçe ıslatıp yumuşamalarını sağlayın.
Her yufkayı ikiye bölerek dikdörtgen şeklinde parçalar elde edin.

3. Böreğin Sarılması:

Bir parça yufkayı tezgaha yayın, üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın ve uçlarını içe katlayarak kapatın.
Tüm yufka ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün.
Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

5. Servis:

Börekleri fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde yırtılabilir.
İç harca isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar