Yumurtalı patates ezmesi nasıl yapılır, tarif verebilir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olan yumurtalı patates ezmesi, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Haşlanmış patates ve yumurtanın mükemmel uyumu, kavrulmuş soğan ve taze baharatlarla zenginleşerek her damak tadına hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Patates Ezmesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
3 adet yumurta
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya bütün halde haşlamak için tencereye alın.
Patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzüp bir kaseye alın. Çatalla veya patates ezici ile iyice ezin.
Ayrı bir tencerede yumurtaları 10 dakika haşlayıp soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Ezilmiş patateslere doğranmış yumurtaları, kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
Maydanozu ince kıyıp karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Servis tabağına alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Patatesleri haşlarken içine bir tutam tuz atarsanız daha lezzetli olur.
İsterseniz karışıma bir diş sarımsak ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Yumurtalı patates ezmesini sandviç arasında veya garnitür olarak da tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap