Zeytinyağlı patatesli taze fasulye tarifi nasıl yapılır?

Zeytinyağlı patatesli taze fasulye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir Türk yemeğidir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Hemen herkesin damak zevkine hitap eden bu yemek, aynı zamanda vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına da uygündür. Aşağıda bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Taze fasulyeleri ayıklayın ve uçlarını kesin. Ardından, fasulyeleri ikiye veya üçe bölerek hazırlayın.

2. Patateslerin Soyulması ve Kesilmesi: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Patateslerin, yemeğin pişme süresi boyunca dağılmaması için çok küçük kesilmemesi önerilmektedir.

3. Soğanların Doğranması: Soğanı ince ince doğrayın. İsterseniz, soğanı yemeklik doğrayarak da kullanabilirsiniz.

4. Yemeğin Pişirilmesi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Domatesin Eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer domates kullanacaksanız, kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayarak soğanların üzerine ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar kavurun.

6. Fasulyenin ve Patatesin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve domatesin üzerine fasulyeleri ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

7. Suyun Eklenmesi: Üzerine tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

8. Servis Aşaması: Yemeğinizi ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış dereotu serpebilirsiniz. Zeytinyağlı patatesli taze fasulye, soğuk veya sıcak servis edilebilir.

Zeytinyağlı patatesli taze fasulye, zengin lif içeriği ve düşük kalorisi ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Ayrıca, patatesler, vücuda enerji sağlayan karbonhidratlar açısından zengin bir kaynaktır.

- Bu tarifte baharatları ve malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Zeytinyağlı yemekler, genellikle bir süre dinlendirildikten sonra daha lezzetli hale gelir. Bu nedenle, yemekten önce bir süre dinlendirilmesi önerilir.- Zeytinyağlı patatesli taze fasulye, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!